জেটিএ — এই সপ্তাহে যখনই খবর ছড়িয়ে পড়ল যে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত দুধের ফেডারেল পরীক্ষা স্থগিত করছে , তখনই অর্থোডক্স ইউনিয়নের হটলাইনটি আলোকিত হয়ে উঠল।

অনুসন্ধানের বন্যা "খুব তাড়াতাড়ি... পাগলাটে ছিল: ইমেল, কল, হোয়াটসঅ্যাপ, সবকিছু," বলেছেন রাব্বি আভ্রোহম গর্ডিমার, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সবচেয়ে স্বীকৃত কোশার সার্টিফায়ার, ওইউ কোশারের ডেইরি কমিটির চেয়ারম্যান।

দুধের কোশার মর্যাদার উপর নীতি পরিবর্তনের সম্ভাব্য প্রভাব সম্পর্কে আহ্বানকারীরা সকলেই উদ্বিগ্ন ছিলেন। ১৯৫৪ সাল থেকে, বেশিরভাগ কোশার পালনকারী আমেরিকান ইহুদিরা একজন প্রভাবশালী রাব্বির দৃঢ় সংকল্পের উপর নির্ভর করে আসছেন যে দুধ উৎপাদনের উপর সরকারি তত্ত্বাবধান বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত দুধ কোশার হিসেবে প্রমাণিত করার জন্য যথেষ্ট।

হালাচা, বা ঐতিহ্যবাহী ইহুদি আইন অনুসারে, দুধ কেবল তখনই কোশার হয় যখন এটি কোশার প্রাণী থেকে আসে। এটি নিশ্চিত করার একটি উপায় হল কেবলমাত্র এমন একটি স্থানে উৎপাদিত দুধ খাওয়া যেখানে ইহুদিরা প্রক্রিয়াটির প্রতিটি ধাপ তত্ত্বাবধান করে - প্রাক-আধুনিক বিশ্বে এটি অর্জন করা তুলনামূলকভাবে সহজ, কিন্তু সমসাময়িক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কম ব্যবহারিক।

বিংশ শতাব্দীর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ইহুদি আইন কর্তৃপক্ষ হিসেবে বিবেচিত ফাইনস্টাইন এই চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করে রায় দেন যে সরকারি নিয়মকানুন কার্যকরভাবে ইহুদি তত্ত্বাবধানের কিছু দিককে প্রতিস্থাপন করতে পারে। যেহেতু মার্কিন সরকার উভয়ই দাবি করে যে শুধুমাত্র গরুর দুধকে দুধ বলা হবে, এবং যেহেতু পরিদর্শকদের নিয়মিতভাবে দুধ উৎপাদন সুবিধাগুলিতে পাঠানো হয় যাতে নিশ্চিত করা যায় যে সমস্ত আইনি প্রয়োজনীয়তা বজায় রাখা হয়েছে, তাই ইহুদিরা ধরে নিতে পারে যে বাণিজ্যিক দুধে নন-কোশার প্রাণীর দুধ নেই,

ফাইনস্টাইন উপসংহারে বলেন।

তার মতামত এতটাই নির্ণায়ক এবং গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে দুধ সম্পর্কে প্রশ্নের জন্য অর্থোডক্স ইউনিয়ন তার ল্যান্ডিং পৃষ্ঠায় এটি উদ্ধৃত করে । কিন্তু যদি ফেডারেল সরকার দুধের উপর তার তত্ত্বাবধান পরিবর্তন করে বা পরিত্যাগ করে তবে কী হবে?

অন্তত আপাতত কিছু না। FDA-তে ঠিক কী পরিবর্তন এসেছে তা বোঝার পর গর্ডিমার এবং তার দল এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন।