লেবু (Citrus limon) একটি জনপ্রিয় টক স্বাদের ফল, যা সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয় রান্না, পানীয় ও ওষুধে। এতে প্রচুর ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও ত্বক উজ্জ্বল করে। লেবুর রস হজমে সাহায্য করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং লিভার পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এটি ঠান্ডা, কাশি ও গলা ব্যথায় উপকারী। লেবু দিয়ে শরবত তৈরি করে গরমে তৃষ্ণা মেটানো যায়। খাবারে সুগন্ধ এবং স্বাদ আনতেও এটি ব্যবহৃত হয়। লেবুর খোসাও নানা ধরনের রান্না ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।