ফুচকা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় রাস্তার খাবার। এটি হালকা মশলাদার এবং মজাদার। ফুচকার মূল উপাদান হল খোলসযুক্ত গোল ছোট আটা বা ময়দার পুরো গোলাকার বল, যার মধ্যে তেঁতুলের চাটনি, আলু-মসলা, মসলা মিশ্রণ ও কলার জল ভরা থাকে। এটি খেতে টক-মিষ্টি এবং ঝাল স্বাদের সমন্বয়। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে ঠান্ডা ঠান্ডা ফুচকা অনেক জনপ্রিয়। বন্ধুদের সঙ্গে ফুচকা খাওয়ার আনন্দ আলাদা।