পালং শাক একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি, যেটি শরীরের জন্য অনেক উপকার বয়ে আনে। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খাদ্যআঁশ। নিচে পালং শাকের কিছু প্রধান উপকারিতা দেওয়া হলো:

🥬 পালং শাকের উপকারিতা

1. রক্তশূন্যতা দূর করে

পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে।



2. হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী

এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন K, যা হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে।



3. চোখের জন্য ভালো

পালং শাকে বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিন থাকে, যা চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়ায় এবং ছানি পড়া রোধে সহায়ক।



4. হজমে সহায়তা করে

পালং শাকে প্রচুর আঁশ থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজমে সাহায্য করে।



5. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে

এতে থাকা পটাশিয়াম ও নাইট্রেট উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।



6. ত্বক ও চুলের জন্য ভালো

ভিটামিন A, C এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল করে ও চুলকে শক্ত রাখে।



7. ওজন কমাতে সহায়ক

ক্যালোরি কম কিন্তু পুষ্টিগুণ বেশি থাকায় পালং শাক ওজন কমাতে কার্যকর।



8. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

পালং শাকে থাকা ভিটামিন C এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।




👉 তবে যাদের কিডনির পাথর বা অক্সালেটের সমস্যা আছে, তাদের ডাক্তার পরামর্শ অনুযায়ী পরিমাণমতো খাওয়া উচিত।

আপনি কি চাইবেন আমি পালং শাক দিয়ে কিছু স্বাস্থ্যকর রেসিপির পরামর্শও দিই?