চালতা একটি টকজাতীয় ফল যা গ্রামীণ বাংলাদেশে খুব পরিচিত। এটি কাঁচা ও পাকলে দুইভাবেই খাওয়া যায়। চালতা দিয়ে আচার, টক ডাল, ভর্তা ও তরকারি তৈরি করা হয়। এতে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। চালতা হজমে সাহায্য করে এবং মুখের রুচি বাড়ায়। এর টক স্বাদ অনেকের কাছে প্রিয়।