ছোলা বুট খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, কারণ এটি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে ভরপুর। এটি হজমশক্তি বাড়ায়, রক্তস্বল্পতা দূর করে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ওজন কমাতে সহায়ক এবং হার্ট ভালো রাখে। এছাড়া, এর কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
ছোলার উপকারিতা
হজমশক্তি বৃদ্ধি: ছোলার উচ্চ আঁশ বা ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
রক্তস্বল্পতা দূর করে: এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় এটি লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে এবং রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে।
হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে: ছোলা রক্তনালীর যত্ন নেয় এবং খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রেখে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: ফাইবারে ভরপুর হওয়ায় এটি পেট ভরা রাখে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া কমে যায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ: ছোলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, তাই এটি রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়ায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
শরীরে শক্তি যোগায়: প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানে ভরপুর হওয়ায় এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।