কিডনি থেকে শুরু করে মেজাজ পর্যন্ত বিভিন্ন জৈবিক ব্যবস্থার উপর ক্যাফিনেটেড পানীয়ের সম্ভাব্য প্রভাব পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে এটি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়ের মতো।
এখন, ইউটাহ বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যান্সার জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা প্রতিদিন ৪ কাপ ক্যাফিনেটেড কফি পান করেন তাদের মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম ছিল।
বিশ্বব্যাপী ক্যান্সারের সপ্তম সবচেয়ে সাধারণ রূপ, মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারে ২০২০ সালে ৭৫০,০০০ রোগীর মধ্যে মৃত্যুর হার প্রায় ৫০% ছিল - গত বছর বিশ্বব্যাপী মাথা এবং ঘাড়ের ক্যান্সারের তথ্য সংগ্রহ করা হয়েছিল।
উটাহের দলটি প্রায় ৯,৫০০ মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সার রোগী এবং প্রায় ১৬,০০০ ক্যান্সারমুক্ত ব্যক্তিদের উপর করা ১৪টি পুরনো গবেষণা পরীক্ষা করে দেখেছে যে রোগীদের কফি খাওয়ার পরিমাণ বিবেচনা করলে রোগ নির্ণয়ের হার কীভাবে বৃদ্ধি পায়।
যারা দিনে ৪ কাপের বেশি পান করেন তাদের "মাথা ও ঘাড়ের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা সামগ্রিকভাবে ১৭% কম, মৌখিক গহ্বরের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা ৩০% কম এবং গলার ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা ২২% কম।"
২০১৬ সালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে কফি পান মুখ, গলবিল, লিভার, কোলন, প্রোস্টেট, এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সার এবং মেলানোমার ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল তবে ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি পেয়েছিল, অন্যদিকে একই বছরের একটি পৃথক গবেষণাপত্রে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকিতে ডোজ-নির্ভর হ্রাস দেখানো হয়েছে।
