চুম্বন করতে পারেন যিনি কোনও লক্ষণ ছাড়াই গ্লুটেন খেয়েছিলেন।
একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ভয় ছাড়াই চুম্বন করতে পারেন, এমনকি যদি তাদের সঙ্গী সবেমাত্র গ্লুটেন খেয়ে থাকে।
সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের গ্লুটেনের প্রতি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে, যা রুটি, পাস্তা, আঠা এবং সয়া সসের মতো খাবারে পাওয়া যায়। দৈনন্দিন কাজকর্মের ক্ষেত্রে প্রায়শই সতর্কতার সাথে হিসাব-নিকাশের প্রয়োজন হয় যাতে এক্সপোজার এড়ানো যায়।
রেডিটে প্রায়ই প্রশ্ন আসে যে, যিনি সবেমাত্র গ্লুটেন খেয়েছেন তাকে চুম্বন করা নিরাপদ কিনা। "সেলিয়াক রোগীরা কি এমন কাউকে চুম্বন করতে পারেন যিনি সবেমাত্র গ্লুটেন খেয়েছেন?" r/glutenfree subreddit-এ একজন ব্যবহারকারী জিজ্ঞাসা করেছেন। r/celiac subreddit- এ আরেকজন ব্যবহারকারী জিজ্ঞাসা করেছেন , "চুম্বনের আগে কি আমার নন-সেলিয়াক সঙ্গীর মুখ ধুয়ে নেওয়া উচিত?"
স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের সিলিয়াক ডিজিজ প্রোগ্রামের পরিচালক ডাঃ নিলসেন ফার্নান্দেজ-বেকার বলেছেন যে তিনি চুম্বনের সুরক্ষা সম্পর্কে সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত রোগীদের পরামর্শ দেওয়ার জন্য ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যয় করেছেন।
"আমি এটা অনেক বুঝতে পারি," ফার্নান্দেজ-বেকার বলেন। "এখন পর্যন্ত, আমাদের কাছে এটি সরাসরি সম্বোধন করে কোনও গবেষণা ছিল না।"
কোনও সরকারী নির্দেশনা না থাকায়, স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীদের রোগীদের কী করতে হবে সে সম্পর্কে পরামর্শ দেওয়ার সময় তাদের সর্বোত্তম বিচার করার সুযোগ দেওয়া হয়েছে।
"আমরা সকলেই 'মনে হচ্ছে এটা ঠিক আছে'
এই বিষয়ের উপর ভিত্তি করে নির্দেশনা দিয়েছি," নিউ ইয়র্ক সিটির কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সিলিয়াক ডিজিজ সেন্টারের পুষ্টি ওষুধের সহকারী অধ্যাপক অ্যান লি বলেন। "কোন নির্দেশিকা ছিল না। কেউ এই বিষয়ে গবেষণা করেনি।"
লি এই সিদ্ধান্ত পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেন এবং সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির জন্য গ্লুটেন খাওয়া কাউকে চুম্বন করা নিরাপদ কিনা তা পরীক্ষা করে একটি গবেষণা পরিচালনা করেন। সোমবার সান দিয়েগোতে ডাইজেস্টিভ ডিজিজ উইকে লি তার দলের ফলাফল উপস্থাপন করেন । ফলাফলগুলি এখনও কোনও পিয়ার-রিভিউ জার্নালে প্রকাশিত হয়নি।
এই গবেষণায় ১০ জন দম্পতিকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল যাদের একজনের সিলিয়াক রোগ ছিল এবং একজনের ছিল না। তারা দেখতে চেয়েছিলেন যে গ্লুটেন খাওয়া সঙ্গীকে চুম্বন করলে সিলিয়াক সঙ্গীর মধ্যে লক্ষণ দেখা দেবে কিনা।
লি এবং তার দল দুটি পরিস্থিতি ব্যবহার করে এটি পরীক্ষা করেছে। উভয়ই শুরুতে সিলিয়াক-মুক্ত সঙ্গী তাদের গ্লুটেন-মুক্ত সঙ্গীকে চুম্বন করার আগে ১০টি লবণাক্ত ক্র্যাকার খেয়েছিল। একটি ক্ষেত্রে, দম্পতিরা পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করে স্মুচ করার জন্য ঘরে যায়। অন্যটিতে, গ্লুটেন-খাওয়া সঙ্গী চুম্বনের আগে আধা গ্লাস জল পান করেছিল।
দম্পতিদের চুম্বনটি তাদের সেরাটা দিতে বলা হয়েছিল।
এটি খোলা মুখ, জিহ্বা সহ হতে হবে এবং এটি প্রায় এক মিনিট স্থায়ী হতে হবে।
"আমরা অনুভব করেছি যে এটি বাস্তব জীবনের মতো হওয়া উচিত," লি বলেন
চুম্বনের পর, লি এবং তার দল সমস্ত সিলিয়াক অংশীদারদের কাছ থেকে লালার নমুনা সংগ্রহ করে এবং গ্লুটেনের চিহ্নের জন্য তাদের প্রস্রাব পরীক্ষা করে।
প্রথম পরিস্থিতিতে - চুম্বনের আগে পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করার পর - সিলিয়াক অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে দুজনের লালার নমুনায় প্রতি মিলিয়নে ২০টিরও বেশি গ্লুটেন পাওয়া গেছে। (খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন গ্লুটেন-মুক্ত লেবেলযুক্ত খাবারে ২০ পিপিএমের কম গ্লুটেন থাকা বাধ্যতামূলক করে।) একজনের লালা সীমার সামান্য বেশি ছিল, কিন্তু অন্যজনের চুম্বনের পরে ১৫৪ পিপিএম গ্লুটেন ছিল। চুম্বনের ছয় ঘন্টা পরেও সেই ব্যক্তির প্রস্রাবের গ্লুটেন পরীক্ষায় ইতিবাচক ফলাফল পাওয়া গেছে কিন্তু গ্লুটেনের সংস্পর্শে আসার কোনও লক্ষণ দেখা যায়নি।
যে পরিস্থিতিতে সিলিয়াক-অবলম্বিত নয় এমন সঙ্গীরা চুম্বনের আগে ৪ আউন্স পানি পান করেছিল, সেখানে প্রত্যেকের লালা পরীক্ষায় ২০ পিপিএম-এর কম গ্লুটেন পাওয়া গেছে। এর অর্থ হল, ২০টি চুম্বনের মধ্যে মাত্র ১০% চুম্বনেই খাবারের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত পরিমাণের চেয়ে বেশি গ্লুটেনের চিহ্ন পাওয়া গেছে। এমনকি যখন সিলিয়াক-অবলম্বিত সঙ্গীদের এর চেয়ে বেশি পরিমাণ ছিল, তখনও তাদের কোনও লক্ষণ দেখা যায়নি।
উভয় পদ্ধতিই সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত অনেক মানুষের মনের প্রশ্নের উত্তর দিয়েছে: চুম্বন নিরাপদ বলে মনে হয়, বিশেষ করে যদি গ্লুটেনযুক্ত খাবার খাওয়া ব্যক্তি চুম্বনের আগে জল পান করে।
"সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তির প্রতিক্রিয়া
জানাতে গ্লুটেনের সংস্পর্শে আসার একটি নির্দিষ্ট সীমা থাকতে হবে। মনে হচ্ছে এই বেশিরভাগ মানুষের ক্ষেত্রে এটি এই সীমার অনেক নিচে ছিল," বলেছেন মায়ো ক্লিনিকের একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ডঃ জোসেফ মারে, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না।
যদিও সম্ভবত কিছু রোগী আছেন যারা গ্লুটেনের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল, যাদের জন্য গ্লুটেন খেয়েছেন এমন কাউকে চুম্বন করা একটি সমস্যা হতে পারে, মারে বলেন যে এই লোকেরাই এর বাইরে।
তিনি আরও বলেন যে, রোগ সম্পর্কে জ্ঞানের ভিত্তিতে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীরা যা অনুমান করেছেন, তা মূলত তাই। তবে, তিনি বলেন, রোগীদের সাথে কথা বলার সময় এই গবেষণাটি উল্লেখ করা ভালো।
স্ট্যানফোর্ডের ফার্নান্দেজ-বেকার বলেন, চিন্তিত হলে মানুষের বিচারবুদ্ধি ব্যবহার করা এবং সতর্কতা অবলম্বন করা ভালো, যেমন সিলিয়াক-মুক্ত সঙ্গীকে চুম্বনের আগে পানি পান করানো। যদি মানুষ ইতিমধ্যেই লক্ষণ ছাড়াই চুম্বন করে থাকে, তাহলে তাদের রুটিন সম্পর্কে কোনও পরিবর্তন করার দরকার নেই, তিনি বলেন।
গবেষণার নেতৃত্বদানকারী লি বলেন,
"সেলিয়াক হওয়ার এবং গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করার অনেক দিক রয়েছে যা জীবনের সামগ্রিক মানকে প্রভাবিত করে," যার মধ্যে ডেটিং সম্পর্কিত সামাজিক উদ্বেগও রয়েছে।
"এটা অন্তত একটা জিনিস যা আমরা বলতে পারি যে তোমার চিন্তা করার কিছু নেই," সে বলল। "যাও এবং চুমু খাও।
