সুষম খাদ্য হল এমন একটি খাদ্য, যা শরীরের প্রয়োজনীয় সকল পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে। এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, ভিটামিন, মিনারেল এবং পানি সঠিক পরিমাণে থাকে, যা শরীরের সঠিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সাহায্য করে।
প্রোটিন শরীরের কোষ গঠনে সহায়তা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মাংস, ডাল, ডিম, এবং মাছ প্রোটিনের প্রধান উৎস। কার্বোহাইড্রেট শরীরের শক্তির প্রধান উৎস, যা শস্য, ভাত, রুটি এবং আলুতে পাওয়া যায়। ফ্যাটও শক্তি প্রদান করে এবং ত্বকের সুরক্ষা ও হরমোনের উৎপাদনে সাহায্য করে। বাদাম, তেল এবং মাখন ফ্যাটের ভালো উৎস।
ভিটামিন ও মিনারেল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কার্যক্রমে সহায়তা করে। ফলমূল, শাকসবজি, দুধ এবং ডিমে এই পুষ্টি উপাদানগুলো প্রচুর পরিমাণে থাকে। পানি শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, পুষ্টি শোষণ, এবং বর্জ্য পদার্থ নির্গমনে সাহায্য করে।
সুষম খাদ্য গ্রহণের ফলে শরীর সুস্থ ও সবল থাকে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং মানসিক ও শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকা সম্ভব হয়। তাই, প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় সুষম খাদ্যের গুরুত্ব অপরিসীম।
