ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটর আমাদের দৈনন্দিন জীবনের অপরিহার্য একটি যন্ত্র। এটি খাবার সংরক্ষণ এবং তাজা রাখা, পাশাপাশি বিভিন্ন পদার্থের স্থায়িত্ব বাড়াতে সহায়ক। ফ্রিজের মূল কাজ হলো খাদ্য ও পানীয়গুলোর তাপমাত্রা কমিয়ে তাদের পচন প্রক্রিয়া ধীর করা।
ফ্রিজের দুটি প্রধান অংশ থাকে: ফ্রিজার এবং রেফ্রিজারেটর। ফ্রিজার অংশে তাপমাত্রা অনেক কম থাকে, যা আইসক্রিম, মাংস এবং অন্যান্য দ্রব্যাদি জমিয়ে রাখার জন্য উপযুক্ত। রেফ্রিজারেটর অংশে তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে বেশি থাকে, যা দুধ, ফলমূল এবং সবজি তাজা রাখে।
বর্তমান ফ্রিজগুলিতে অটো-ডিফস্টিং প্রযুক্তি, ইনভার্টার কম্প্রেসর, এবং বিভিন্ন পছন্দসই তাপমাত্রার অপশন থাকে যা শক্তি সাশ্রয়ী এবং ব্যবহারকারীর সুবিধা প্রদান করে। এগুলি বিদ্যুৎ বিল কমানোর পাশাপাশি খাদ্য সংরক্ষণের মান বাড়ায়।
একটি ভাল ফ্রিজ সঠিকভাবে পরিষ্কার রাখা জরুরি, যাতে অযাচিত গন্ধ ও ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি না পায়। নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং সঠিক ব্যবহারের মাধ্যমে ফ্রিজের কার্যকারিতা দীর্ঘ সময় ধরে বজায় রাখা সম্ভব।
