পুঁইশাক (Malabar Spinach) খুবই জনপ্রিয় ও পুষ্টিকর এক ধরনের শাক। এতে ভিটামিন, মিনারেল, আঁশ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর পরিমাণে থাকে। এর কিছু প্রধান উপকারিতা হলোঃ
পুঁইশাকের উপকারিতা
1. হজমে সহায়ক – পুঁইশাকে থাকা খাদ্যআঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।
2. রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে – এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকায় রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে।
3. চোখের জন্য ভালো – ভিটামিন এ থাকায় চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়ায় ও রাতকানা প্রতিরোধ করে।
4. ত্বক ও চুলের সৌন্দর্যে – ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের উজ্জ্বলতা বজায় রাখে এবং চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে।
5. হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী – ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম থাকার কারণে হাড় ও দাঁত মজবুত রাখে।
6. ওজন নিয়ন্ত্রণে – এতে ক্যালরি কম কিন্তু আঁশ বেশি, ফলে দ্রুত পেট ভরে যায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
7. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে – ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
8. হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো – ফাইবার ও মিনারেল হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
👉 নিয়মিত খাবারে পুঁইশাক যোগ করলে শরীর সুস্থ, সবল ও সতেজ থাকে।
আপনি কি চাইছেন আমি পুঁইশাকের পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে কত ভিটামিন, খনিজ আছে) টেবিল আকারে তৈরি করে দিই?
